Vins Vignobles ardéchois Marselan - 2023

Avis Viniou

Le Marselan 2023 des Vignobles ardéchois IGP est un vin rouge contemporain et plein d’expressivité, élaboré à partir du cépage Marselan. Ce croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache est particulièrement apprécié pour la richesse de sa palette aromatique et sa structure élégante. Millésimé 2023, ce vin récent révèle des notes intenses de fruits noirs, de cerise mûre, de mûre et de subtiles pointes d’épices douces, soutenues par une bouche souple et veloutée. La vinification est généralement menée en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du cépage, avec une extraction modérée afin de conserver une belle rondeur et des tanins fins.

L’Ardèche, adossée à la basse vallée du Rhône et aux premiers contreforts du Massif central, bénéficie d’une grande diversité de sols et de microclimats. Les vignes s’épanouissent sur des terrains variés mêlant argiles, calcaires, grès et galets roulés, tandis que le climat méditerranéen, influencé par la proximité du Rhône et ses vents, favorise une belle maturité des raisins. L’histoire viticole de la région est marquée par la polyculture, mais depuis plusieurs décennies, l’Ardèche s’est affirmée pour la qualité et la typicité de ses vins IGP, grâce à un souci d’innovation et au souci de valoriser des cépages originaux comme le Marselan.

Ce vin rouge sec se mariera harmonieusement avec des mets régionaux tels qu’un civet d’agneau aux herbes de Provence, une tian de légumes méditerranéens ou encore un boudin noir aux pommes. Il trouve également sa place aux côtés de fromages affinés, comme un picodon, ou de plats mijotés aux champignons. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce Marselan à une température oscillant entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour exprimer pleinement ses arômes et son équilibre.