Avis Viniou
Le vin Clauvallis Cuvée Méditerranée 2023 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence. Ce vin est issu de la Provence, une région célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat ensoleillé qui contribue à la production de vins d'une grande fraîcheur. Les sols variés, composés de calcaire, de marnes et d'argile, apportent richesse et complexité aux vins. Le millésime 2023 a bénéficié d'une année climatique clémente, avec des printemps doux et un été chaud, assurant une excellente maturité des raisins. Bien que nous ne disposions pas des détails exacts sur la vinification de cette cuvée, les vins blancs de cette région sont généralement vinifiés avec un minimum d'intervention pour préserver la fraîcheur et l'expression aromatique naturelle des cépages.
La région de la Provence ainsi que la basse vallée du Rhône et la Corse sont connues pour leurs influences méditerranéennes. Les brises marines tempèrent les chaleurs estivales et les sols bien drainés favorisent la concentration des arômes. La production viticole dans cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour mettre en valeur les saveurs de cette Cuvée Méditerranée, il est judicieux de l'associer à une cuisine fraîche et légère. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, peuvent sublimer ce vin. Des plats provençaux tels qu'une ratatouille ou une pissaladière s'accorderont également parfaitement. Les arômes délicats et rafraîchissants de ce vin blanc se marient aussi admirablement avec une salade niçoise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température de 9-11°C. Cela permettra de faire ressortir ses notes fruitées et sa belle vivacité, tout en garantissant une expérience gustative équilibrée et agréable.
