Vins Alpes-de-Haute-Provence Domaine La Bégude - Thyrsus - 2024

Avis Viniou

La cuvée Thyrsus du Domaine La Bégude, millésime 2024, est un vin rouge sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Alpes-de-Haute-Provence. Cette appellation permet une grande liberté dans l’assemblage et l’expression du terroir local. Bien que la cuvée précise du domaine ne soit pas détaillée, l’IGP autorise souvent l’utilisation de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan ou le Mourvèdre. Ces raisins sont soigneusement vinifiés pour mettre en valeur la fraîcheur du climat d’altitude tout en préservant le caractère fruité et épicé, souvent accompagné d’une jolie trame minérale qu’apportent les sols calcaires et argileux des Alpes-de-Haute-Provence.

La région viticole des Alpes-de-Haute-Provence se distingue par son influence montagnarde alliée à la douceur méditerranéenne. Le climat est sec, très ensoleillé, bénéficiant de l’altitude qui tempère l’ardeur estivale et favorise une maturation lente et progressive des raisins, gage de belles acidités naturelles et d’un équilibre harmonieux. Le mistral contribue à la bonne santé des vignes en les protégeant des maladies. L’histoire viticole de cette zone est ancienne : la vigne y prospère depuis l’époque romaine et les vins locaux, jadis de consommation familiale, connaissent depuis quelques décennies un regain d’intérêt grâce à la qualité du travail des domaines.

Ce rouge sec dévoilera tout son potentiel sur une cuisine méditerranéenne : pensez à une daube provençale, un tian de légumes grillés, ou encore un gigot d’agneau accompagné d’herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Tomme de montagne, sauront également flatter ses tanins souples et ses arômes fruités. Si vous souhaitez rester fidèle à la gastronomie locale, une tourte aux blettes ou une gardianne de taureau feront merveille avec ce vin.

Pour la dégustation, il est préférable de servir la Cuvée Thyrsus autour de 15-17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin présente encore une certaine jeunesse. Cette température valorisera ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et son élégance. N’hésitez pas à l’ouvrir lors de repas conviviaux, car il saura séduire aussi bien les amateurs que les palais en quête de découvertes régionales.