Vins Hautes-Alpes Domaine Tresloux

Avis Viniou

Le Domaine Tresloux signe ici un Hautes-Alpes IGP blanc sec, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Cette cuvée, non millésimée, propose une expression singulière des terroirs d’altitude de la région, entre Provence, basse vallée du Rhône et contreforts alpins. Si les précisions sur le ou les cépages utilisés ne sont pas données, on peut supposer la présence de variétés traditionnelles comme la Roussanne, la Marsanne ou peut-être du Chardonnay, elles-mêmes adaptées au climat montagnard frais et à l’ensoleillement réputé de la région. La vinification en blanc sec, sans indication de passage en bois, laisse présager un style frais, droit, porté sur le fruit blanc et les nuances florales, avec une expression cristalline et limpide.

La région des Hautes-Alpes, porte méridionale de la Provence mais à l’altitude déjà très marquée, jouit d’un climat méditerranéen tempéré par la montagne. Les amplitudes thermiques entre jour et nuit permettent une maturation lente des raisins, renforçant leur fraîcheur aromatique et l’acidité naturelle. Les sols composés de marnes, d’éboulis calcaires et de schistes confèrent au vin une minéralité intéressante ainsi qu’une finesse particulière. L’histoire viticole des Hautes-Alpes connaît aujourd’hui un bel essor grâce à des vignerons engagés pour la valorisation de terroirs méconnus, offrant des vins aériens, d’une belle tension et à la buvabilité certaine.

Ce Hautes-Alpes blanc sec se prêtera idéalement à la dégustation avec des poissons grillés, des salades estivales croquantes, des fromages de chèvre frais ou encore une tarte provençale aux légumes de saison. Un accord très harmonieux pourrait être trouvé avec une truite aux amandes, plat emblématique des rivières alpines, ou un gratin de ravioles du Dauphiné. Les fruits de mer, les asperges et la cuisine végétarienne raffinée lui conviendront aussi parfaitement.

Pour révéler toute la vivacité et la palette aromatique de ce vin, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra de déployer ses arômes subtils, typiques des vins blancs de montagne. À savourer dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur !