Vins Hautes-Alpes Domaine Tresbaudon - U Shjaccu Corsu - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Tresbaudon nous propose ici une cuvée rouge intitulée U Shjaccu Corsu, millésime 2024, issue de l’appellation Hautes-Alpes IGP. Ce vin se distingue par son assemblage représentatif des terroirs méridionaux, mettant en avant un cépage autochtone corse, le Sciaccarellu, particulièrement rare dans la région, parfois associé à d’autres variétés typiques du sud tels que le Grenache ou le Syrah. La vinification privilégie le respect du fruit, avec des extractions douces afin de préserver le caractère aromatique et la vivacité du raisin. Le millésime 2024 s’annonce d’une belle fraîcheur, marqué par des notes de fruits rouges éclatants, des nuances d’épices douces et une structure délicatement tannique, idéale pour des vins de plaisir à la buvabilité immédiate.

La région des Hautes-Alpes, aux confins de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, bénéficie d’un terroir atypique à moyenne altitude, où la fraîcheur climatique tempère la maturité aromatique des raisins. Les sols schisteux et calcaires, associés à un ensoleillement généreux mais des nuits fraîches, confèrent aux vins une tension et une élégance peu communes en Provence. Historiquement, cette région a longtemps été marginale dans la production de vins, mais le renouveau des cépages autochtones et la recherche de typicité en font aujourd’hui un terroir prometteur pour les amateurs de découvertes.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des propositions méditerranéennes ou corses : un agneau grillé au thym, des aubergines à la parmesane, une ratatouille maison ou une charcuterie corse feront des accords savoureux. Le fromage de brebis, tel que le brocciu, s'accordera également parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Dans un registre plus classique, des viandes blanches rôties ou des grillades estivales sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, légèrement rafraîchi, afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en révélant ses subtiles nuances florales et épicées. Un carafage de 30 minutes peut s’avérer bénéfique pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. À déguster dès maintenant pour sa jeunesse, mais ce vin pourra aussi évoluer agréablement durant deux à trois ans en cave.