Vins Méditerranée Estandon - Pur Soleil - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pur Soleil" 2023 du Château Estandon est un rosé séduisant, reflet de son terroir ensoleillé de Méditerranée. Issu de la région Provence, basse vallée du Rhône, Corse, ce vin illustre la qualité et l'élégance des rosés de Provence. Établi sur un terroir typiquement méditerranéen, aux sols argilo-calcaires et baigné par le Mistral, le vignoble bénéficie d'un climat chaud et sec qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Estandon, avec une longue tradition viticole, est réputé pour la production de vins frais et expressifs. En somptueuse symphonie, ses notes fruitées et florales se marient à une minéralité discrète.

Pour accompagner ce rosé délicat, les mets à privilégier incluent une salade niçoise à base de thon frais et d'olives ou une bouillabaisse, célèbre spécialité provençale. Les cuisines méditerranéennes, comme une paëlla aux fruits de mer ou un tian de légumes, magnifient les arômes légers et printaniers du vin. Pour les amateurs de simplicité, une planche de fromages frais accompagnée de charcuteries légères peut également être une option formidable.

La dégustation de ce vin doit être soigneusement orchestrée pour en apprécier toutes les subtilités. Servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C pour révéler sa fraîcheur exaltante. Un carafage d'une vingtaine de minutes accentuera ses arômes les plus délicats. Avant de déguster, observez la robe brillante aux reflets rosés puis laissez-vous enivrer par le parfum de fruits rouges et de fleurs de printemps. En bouche, recherchez une attaque vive suivie d'un équilibre entre acidité et douceur, pour une expérience parfaite à chaque gorgée.