Vins Méditerranée Domaine La Bégude - Cadet de la Bégude - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cadet de la Bégude" 2020 du Domaine La Bégude provient de la vaste appellation Méditerranée, qui couvre des régions diversifiées comme la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Il s'agit d'un vin rouge élaboré dans un terroir baigné de soleil, influencé par le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs. La Provence est réputée pour ses sols variés, allant du calcaire aux marnes, qui transmettent complexité et profondeur aux vins. Domaine La Bégude, avec son histoire ancrée dans la tradition, est connu pour son engagement à produire des vins authentiques et respectueux de leur terroir, souvent en pratiquant une viticulture biologique.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux, qui révéleront la richesse et les notes épicées du vin. Un plateau de fromages régionaux, comme un banon ou un tomme de Provence, offrirait également une belle harmonie. Des plats provençaux traditionnels, tels que la daube de bœuf ou un aïoli de morue, se marieraient idéalement avec ses arômes ensoleillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa couleur rubis aux reflets violacés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins souples. Une finale persistante vous invitera à savourer chaque gorgée.