Vins Méditerranée Domaine La Bégude - Cadet de la Bégude - 2021

Avis Viniou

La cuvée Cadet de la Bégude 2021 du Domaine La Bégude, issue de l’IGP Méditerranée, se présente comme un rouge sec, reflet fidèle de la fraîcheur et de la diversité des cépages provençaux. Ce vin, assemblage typique de la région (souvent à base de Mourvèdre, Grenache, et Syrah, parfois complétée par du Cinsault ou du Carignan selon les millésimes), est le fruit d’une vinification attentive qui privilégie l’expression du fruit, la pureté et la finesse, tout en respectant l’identité solaire de son terroir. Le millésime 2021, marqué par une maturité modérée grâce à un été tempéré, favorise l’équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique : des notes de fruits rouges croquants, d’épices douces, et parfois des nuances méditerranéennes comme le thym ou le laurier.

La région englobant la basse vallée du Rhône, la Provence et la Corse bénéficie d’un climat méditerranéen, avec de longues périodes ensoleillées idéales pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, du calcaire aux schistes en passant par des argiles rouges, confèrent aux vins de l’IGP Méditerranée complexité et fraîcheur. La Provence, patrie historique du Domaine La Bégude, associe une tradition viticole pluriséculaire à une modernité ouverte sur l’innovation, donnant naissance à des vins rouges vibrants, élégants et très digestes.

Pour accompagner la cuvée Cadet de la Bégude 2021, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens comme une ratatouille fondante, une daube provençale, ou un agneau grillé aux herbes de garrigue. Ce vin saura également sublimer des plats à base de légumes grillés, des pièces de bœuf légèrement saignantes, ou même une pizza à la tomate et chorizo. Pour une expérience régionale authentique, tentez une tielle sétoise ou une bourride légère.

Ce vin jeune et frais sera apprécié à une température de service comprise entre 15 et 17°C. Un carafage rapide peut permettre aux fruits et aux épices de s’exprimer pleinement. Dégustez-le dans les deux à quatre ans pour profiter de sa jeunesse éclatante, ou laissez-le évoluer si vous aimez les notes plus épicées et fondues.