Vins Méditerranée Gabriel Monier - 100% Floréal - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc bio, la Cuvée 100% Floréal du Château Gabriel Monier, est un témoignage vibrant de l'innovation viticole. Élaboré exclusivement à partir du cépage Floréal, sa production 2024 promet une expression distincte de fraîcheur et d'arômes floraux captivants. La région Provence, basse vallée du Rhône, Corse est renommée pour son climat ensoleillé et ses brises marines, favorisant la maturation lente des raisins. Ces terroirs variés apportent minéralité et complexité au vin. Le Château Gabriel Monier, bien respecté, a su marier tradition et modernité pour tirer le meilleur parti de ce jeune cépage.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques citronné, dont la délicatesse rehaussera la fraîcheur du Floréal. Des spécialités régionales comme la bouillabaisse provençale s'accorderont merveilleusement avec la minéralité du vin, tandis que des chèvres frais sublimeront ses notes florales et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température de 10-12°C. Un bref passage en carafe d'environ 15 minutes révélera pleinement ses arômes délicats. En le dégustant, observez sa robe limpide avant de sentir ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa vivacité et sa rondeur. Ce vin exprime tout le potentiel et l'équilibre offert par le terroir méditerranéen.