Vins Méditerranée Domaine Noyer - De la Dame - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Noyer nous présente cette année la Cuvée De la Dame 2023, un vin rosé qui incarne la douceur et la fraîcheur typique des cépages provençaux. Produit sous l'appellation Méditerranée, ce rosé offre un assemblage harmonieux qui met en lumière des notes florales et fruitées. Le millésime 2023, baigné de soleil, promet une intensité aromatique notable grâce à une vinification tournée vers l'expression de la pureté et de la fraîcheur naturelle des fruits.

La région Provence, basse vallée du Rhône et Corse est réputée pour ses vins rosés emblématiques. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, cette région jouit de conditions idéales avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Les sols riches et variés, composés principalement de calcaire, de schiste et d'argile, contribuent à la complexité et à la diversité aromatique des vins produits dans cette zone historique, dont la tradition viticole remonte à l'époque des Phocéens.

Pour accompagner ce rosé raffiné, privilégiez des mets légers et estivaux tels que des salades niçoises, des poissons grillés à la plancha ou encore des plats provençaux comme la ratatouille. Les herbes de Provence, les tomates confites et les olives se marient particulièrement bien avec les arômes frais et fruités de ce vin. Pour les amateurs de cuisine internationale, des sushis ou des plats thaï légèrement épicés feront également ressortir la vivacité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Domaine Noyer Cuvée De la Dame à une température idéale située entre 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Ainsi, vous pourrez profiter pleinement de ce rosé à la subtilité méditerranéenne.