Vins Méditerranée Amédée - La Belle de Canet - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Belle de Canet" du Château Amédée, millésime 2024, est un blanc sec provenant de l'appellation Méditerranée, qui couvre une région dynamique englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Cette cuvée, bien que spécifique à son producteur, reflète généralement la richesse aromatique et la fraîcheur typique des vins de cette zone. Sa structure peut être attribuée à un assemblage de cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Vermentino, le Grenache Blanc ou la Roussanne, qui favorisent des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de cette vaste région est fortement influencé par un climat méditerranéen chaud, avec de nombreuses journées ensoleillées favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols varient de calcaires à argileux, souvent avec des influences maritimes, surtout en Corse, qui confèrent une minéralité distincte à ces vins.

Pour sublimer "La Belle de Canet", pensez à l'accompagner de mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats tels qu'un carpaccio de poisson blanc, des coquillages tels que des moules à la marinière ou des Saint-Jacques juste poêlées feront merveille. Des plats provençaux comme la ratatouille peuvent également apporter une complémentarité grâce à leurs saveurs méditerranéennes. Ce vin se mariera aussi bien avec des fromages de chèvre frais qui souligneront son côté fruité et floral.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur en bouche s'appréciera particulièrement en été, lors d’un apéritif en terrasse ou pour accompagner un repas convivial. Assurez-vous de le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s'expriment pleinement.