Vins Méditerranée Rolle

Avis Viniou

Le vin Rolle blanc Méditerranée IGP est une expression séduisante des cépages de la région de Provence. Bien que ce vin soit non millésimé, il est principalement élaboré à partir du cépage Rolle, connu ailleurs sous le nom de Vermentino. Ce cépage est réputé pour ses arômes floraux délicats et ses nuances d'agrumes. La région de Provence, ainsi que la basse vallée du Rhône et la Corse, offre un terroir riche et diversifié, caractérisé par des sols variés allant du calcaire aux schistes, influencés par le climat méditerranéen. Ce climat est idéal pour la culture des vignes, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins.

La région viticole présente une histoire viticole ancienne, avec des terrains qui profitent également des brises marines fraîches venues de la Méditerranée, renforçant la vibrance et la fraîcheur des vins produits. Les traditions viticoles de cette zone se ressentent dans ce vin, présentant un équilibre élégant entre fruité et minéralité.

Pour mettre en valeur ce Rolle blanc, des accords mets-vins avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des moules marinières s'avèrent excellent. Les poissons grillés tels que le loup de mer ou la daurade, assaisonnés avec des herbes de Provence, sauront également sublimer ses saveurs. Vous pourriez aussi tenter un accord plus audacieux avec une ratatouille froide, qui, par ses légumes rôtis, s'accordera avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Rolle blanc Méditerranée IGP, il est conseillé de le servir frais, à une température autour de 8-10°C. Cette température permet à ses arômes subtils de s'exprimer sans être étouffés par la fraîcheur, rendant ainsi chaque gorgée une véritable exploration sensorielle.