Vins Méditerranée Famille Vins - Horizon

Avis Viniou

La Cuvée Horizon, produite par Famille Vins, est un vin rosé non millésimé classé sous l'appellation Méditerranée IGP. Ce vin illustre parfaitement l'artisanat et la tradition viticole de la région. La Méditerranée IGP permet aux producteurs une grande liberté dans l'assemblage, ce qui se traduit souvent par des vins innovants et versatiles. Bien que ce vin soit non millésimé, il cherche à incarner le caractère ensoleillé et le charme du sud de la France. La Cuvée Horizon est probablement un assemblage de cépages typiques de la région telle que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, cépages réputés pour produire des vins rosés aux nuances fruitées et une belle fraicheur.

La région Provence, souvent associée à ses rosés incontournables, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorables à la viticulture. Les sols de cette région varient, allant de calcaires à argileux, ce qui contribue à la diversité et la complexité des vins. La Provence a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui confère aux vins de la région une profondeur et une richesse uniques.

Pour sublimer la Cuvée Horizon, on privilégie des accords mets-vins qui font écho à son caractère léger et fruité. Ce rosé trouvera sa place aux côtés de plats typiquement provençaux comme une salade niçoise ou une ratatouille. Les fruits de mer sont également un excellent choix, notamment des gambas grillées ou des moules marinières. Les plats méditerranéens, avec leur richesse en herbes et épices, se marient harmonieusement avec le profil aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Horizon, il est recommandé de la servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de souligner sa vivacité en bouche.