Vins Méditerranée Domaine S André Aubert - Viognier - 2024

Avis Viniou

Le Domaine S André Aubert nous propose une Cuvée Viognier 2024 sous l'appellation Méditerranée IGP. Ce vin blanc sec met en avant le cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités distinctifs, tels que la pêche et l'abricot mûr. Le millésime 2024, bien que jeune, peut déjà révéler des nuances intéressantes propres à cette variété. Ce vin provient d'une région riche en diversité, s'étendant de la Provence à la basse vallée du Rhône et jusqu'à la Corse. On retrouve ici un terroir baigné par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols peuvent varier de l'argilo-calcaire aux galets roulés, favorisant une maturation optimale des raisins et le développement de vins expressifs et généreux.

Pour accompagner cette Cuvée Viognier, pensez à des plats légers qui sauront mettre en avant ses arômes et sa finesse. Des fruits de mer tels que des langoustines grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques sauront sublimer votre dégustation. Des volailles à la crème ou un tian de légumes provençal seront également de parfaits compagnons. Pour explorer des accords régionaux, optez pour une pissaladière ou une bouillabaisse, qui respectent l'héritage culinaire de la région méditerranéenne.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra au Viognier de déployer tous ses arômes floraux sans masquer sa vivacité. Dans un verre à vin blanc de taille moyenne, vous pourrez apprécier la complexité et la fraîcheur de cette Cuvée, vous offrant une expérience sensorielle complète.