Vins Méditerranée Terres Valdéze - Merlot - 2022

Avis Viniou

Le vin Terres Valdéze 2022, sous l'appellation Méditerranée IGP, est une cuvée élaborée principalement à partir du cépage Merlot. Ce millésime présente un profil typique de cette région en combinant à la fois un fruité expressif et une structure souple et accessible. Le Merlot, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise noire et la prune, offre ici des tannins soyeux et une agréable fraîcheur. Bien que ce vin soit principalement originaire de la Provence, il exprime également certaines caractéristiques des vignobles corses avec des nuances légèrement épicées et une vivacité surprenante.

La région Méditerranée, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés allant des calcaires aux schistes confèrent aux vins une grande diversité aromatique. La région a une longue histoire viticole, marquée par l'influence des Grecs et des Romains qui ont fait de ces terres un haut lieu de la culture du raisin.

Pour sublimer le Terres Valdéze 2022, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un tian de légumes. Des fromages à pâte molle comme le Camembert affiné compléteront également parfaitement sa rondeur et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation idéale comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de libérer pleinement ses arômes fruités et de garantir une expérience en bouche équilibrée et harmonieuse.