Vins Méditerranée Domaine Mistral - Aura

Avis Viniou

Le Domaine Mistral propose ici sa Cuvée Aura, un vin blanc IGP Méditerranée. Bien que ce vin soit non millésimé, ce terme souligne souvent un assemblage astucieusement équilibré. On retrouve un assemblage de cépages blancs typiques de la région méditerranéenne, tels que le Vermentino, la Clairette ou encore le Grenache Blanc. Ces cépages sont connus pour apporter fraîcheur et fruité. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit par ailleurs une production respectueuse de l'environnement.

La région de l’IGP Méditerranée est unique, s'étendant sur plusieurs terroirs de la Provence, de la vallée du Rhône et de la Corse. Ce vaste territoire bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, favorisés par des sols variés allant des calcaires de Provence aux schistes de Corse. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins de caractère, marqués par la fraîcheur et l'élégance.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats légers et savoureux. Une salade niçoise ou une ratatouille provençale rehausseront les notes de fruits blancs et d'agrumes de la Cuvée Aura. Les poissons grillés, ou une dorade au four garnie d'herbes aromatiques, se marient également à merveille avec ce vin. Pour un accord encore plus régional, des beignets de fleurs de courgette offriront une harmonie gustative parfaite.

Pour la dégustation de la Cuvée Aura, servez ce blanc à une température comprise entre 8 et 10 °C. Cela permettra de préserver ses arômes subtils tout en exaltant sa fraîcheur. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation lui permettra de s'épanouir et de vous offrir toute la richesse de ses saveurs.