Vins Méditerranée Les Masques - Exception Syrah - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Exception Syrah 2017 du domaine Les Masques, classée sous l’IGP Méditerranée, est produite à partir du cépage Syrah, reconnu pour sa capacité à exprimer à la fois puissance et élégance. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques typiques du sud-est de la France, a bénéficié d’une maturité optimale des raisins, offrant une belle intensité aromatique. Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées, où le terroir mêle sols argilo-calcaires et une exposition favorisant la pleine expression du cépage. La vinification, attentive à préserver la fraîcheur et l’authenticité du fruit, s’appuie généralement sur des extractions mesurées et un élevage maîtrisé pour souligner les épices et la structure de la Syrah.

La Provence et la basse vallée du Rhône possèdent une tradition viticole très ancienne, héritée des Grecs et des Romains. Ce vaste territoire, baigné par le soleil méditerranéen et rafraîchi par le mistral, offre un climat sec et chaud, idéal pour la Syrah qui y développe des notes de fruits noirs, d’épices et parfois une touche florale. Le sol, souvent pauvre et bien drainé, oblige la vigne à puiser profondément, renforçant ainsi la typicité des vins. Ce terroir façonne des rouges gorgés de soleil, équilibrés par une belle fraîcheur.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats généreux et savoureux. Un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence saura souligner sa structure et ses arômes épicés. La ratatouille, les daubes provençales, ou encore un magret de canard grillé sont aussi d’excellents partenaires. Pour une expérience régionale authentique, n’hésitez pas à marier ce vin avec des fromages affinés de brebis ou une tapenade noire.

Servez la Cuvée Exception Syrah 2017 à une température de 16-18°C, de préférence après un passage en carafe d’une heure si le vin est encore jeune. Cela permettra d’ouvrir toute la palette aromatique et de sublimer sa rondeur et ses tanins délicats. Bonne dégustation !