Vins Méditerranée Jean Pierre Forgé - Syrah - 2020

La cuvée Syrah 2020 du Château Jean Pierre Forgé, élaborée sous l’appellation Méditerranée IGP, se distingue par l’expression pure de la Syrah. Ce cépage emblématique déploie dans ce millésime toute sa palette aromatique : fruits noirs mûrs, nuances de poivre, violette et une touche discrète d’épices. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques généreuses, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins, offrant au vin une structure équilibrée, des tanins soyeux et une finale persistante. Vinifiée de façon traditionnelle, cette Syrah met en avant la gourmandise du fruit tout en préservant la fraîcheur qui fait le charme de ce type de vin de la Méditerranée.

La région Méditerranée IGP englobe une vaste partie du sud-est de la France, couvrant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ici, le climat méditerranéen prédomine, apportant beaucoup de soleil, des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argile, calcaire et schistes, ce qui confère richesse et diversité aux vins. Cette mosaïque viticole a une longue tradition remontant à l’Antiquité, et elle est reconnue pour la production de vins expressifs, francs et accessibles à la fois.

Pour sublimer cette Syrah, privilégiez des viandes grillées telles que l’agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, comme une daube provençale ou un tajine aux légumes confits, s’accordent également à merveille avec le style généreux de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Tomme de brebis, révéleront également toute la richesse aromatique du vin. Pour une note locale, accompagnez-le d’une ratatouille ou de charcuteries corses.

Servez ce vin entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement son bouquet et de mettre en valeur sa texture harmonieuse. Il est recommandé de l’aérer une demi-heure avant service pour laisser s’épanouir ses arômes les plus subtils.