Avis Viniou
Le Méditerranéanéa 2023 est un vin rosé sec issu de l’IGP Méditerranée, une appellation qui couvre une vaste zone réunissant la Provence, une partie de la basse vallée du Rhône ainsi que la Corse. Ce vin reflète l’assemblage typique des cépages locaux, souvent dominés par le grenache, le cinsault et la syrah, qui offrent fraîcheur, fruité et une belle vivacité. Le millésime 2023, signé par un climat chaud et ensoleillé, a favorisé la concentration aromatique tout en préservant l’acidité nécessaire à un rosé vibrant. Les raisins vendangés tôt en matinée permettent une belle expression aromatique, tandis que la vinification moderne, réalisée en cuves inox thermo-régulées, garantit une couleur pâle et des arômes nets de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs.
La région de l’IGP Méditerranée s’étend du littoral provençal jusqu’aux collines du Rhône méridional et aux terres insulaires corses. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et sec, elle profite également d’une influence maritime et de sols variés : argilo-calcaires, schisteux et sableux. Ce large terroir doté d’une histoire viticole millénaire, façonnée par les Grecs puis les Romains, est reconnu pour ses vins frais, conviviaux et accessibles. Les rosés y tiennent une place de choix, réputés pour leur finesse et leur capacité à sublimer la gastronomie estivale.
Ce rosé sec, grâce à sa fraîcheur et sa franchise aromatique, accompagne à merveille une cuisine méditerranéenne. Il sera idéal sur des salades composées, des grillades de poissons tels que la dorade ou les sardines, des crustacés ou encore une tapenade d’olives noires, sans oublier la traditionnelle bouillabaisse provençale. À l’apéritif, il sublimera des légumes grillés ou des fromages frais.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Rafraîchissez-le juste avant dégustation et privilégiez un service dans des verres à vin tulipe pour exalter ses nuances aromatiques. Ce rosé se consomme jeune, dans les deux ans suivant la récolte, afin de savourer toute sa fraîcheur et sa gourmandise.
