Vins Méditerranée Expression de Mourvèdre - 2015

Expression de Mourvèdre 2015 est un rosé sec dont le cépage principal, le mourvèdre, s’exprime ici avec toute sa typicité. Ce vin provient de l’IGP Méditerranée, une appellation qui couvre un vaste territoire englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Le millésime 2015 signe un vin d’une belle maturité, élaboré grâce à un pressurage direct et une fermentation à basse température afin de conserver la fraîcheur aromatique et révéler toute la finesse des arômes fruités typiques du mourvèdre. Ce cépage, souvent associé à la structure des rouges, se révèle en rosé par sa générosité, sa couleur d’un rose soutenu et ses arômes de petits fruits rouges, d’agrumes, de garrigue et parfois une touche épicée en finale.

La région Méditerranée bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines, idéal pour la culture du mourvèdre qui demande beaucoup de soleil pour atteindre sa pleine maturité. Les sols y sont principalement argilo-calcaires et caillouteux, favorisant le drainage tout en restituant la chaleur aux vignes, ce qui permet d’obtenir des vins charnus, parfumés et d’une grande largeur aromatique. L’histoire viticole de cette zone est très ancienne, héritière du savoir-faire remontant à l’Antiquité grecque et romaine, ce qui en fait l’une des régions les plus emblématiques pour les vins rosés de caractère.

Pour accompagner Expression de Mourvèdre 2015, privilégiez des accords qui valorisent sa fraîcheur et sa puissance. Les plats de la mer sont particulièrement recommandés : un filet de rouget grillé, des gambas ou une bouillabaisse se marieront harmonieusement avec ses notes fruitées et épicées. Les cuisines provençale et méditerranéenne, telles qu’une salade niçoise, un tian de légumes ou des beignets de courgettes, viendront compléter à merveille sa personnalité solaire. Il s’accordera aussi très bien avec des viandes blanches grillées, du poulet aux herbes ou une tapenade.

Ce rosé sec se déguste idéalement frais, à une température de 10-12°C. Ce service permet de préserver toute la vivacité du vin et d’apprécier la subtilité de son bouquet aromatique. Il est conseillé de le servir dans de grands verres afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement, et de le consommer dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur et de la délicatesse du mourvèdre vinifié en rosé.