Vins Méditerranée Vignerons du mont ventoux - Gourmandiz

Avis Viniou

La cuvée Gourmandiz des Vignerons du Mont Ventoux, en Indication Géographique Protégée Méditerranée, est un vin blanc moelleux non millésimé provenant de la région Provence, basse vallée du Rhône, Corse. Réalisée à partir d’un assemblage de cépages typiques du sud de la France, cette cuvée met en avant le savoir-faire des vignerons de la région, habitués à magnifier les arômes fruités et gourmands de leurs raisins. La vinification de ce moelleux vise à préserver la fraîcheur naturellement présente dans les raisins tout en concentrant les sucres résiduels, ce qui lui confère une délicatesse sucrée sans lourdeur. Avec une robe brillante et pâle, le vin dévoile au nez des notes exubérantes de fruits à chair blanche, de fleurs et de fruits exotiques. En bouche, il se distingue par une jolie rondeur, équilibrée par une acidité modérée qui apporte de la vivacité.

La région Méditerranée s’étend des contreforts du Mont Ventoux jusqu’à la Corse, traversant des paysages variés façonnés par la mer et la montagne. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale du raisin et la concentration des arômes. Les sols caillouteux, argilo-calcaires et sablonneux contribuent à la complexité des vins de la région, tandis que la tradition viticole est ici riche de plusieurs siècles, alliant modernité et respect des cépages locaux.

Pour sublimer ce vin blanc moelleux, privilégiez des accords avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, du foie gras mi-cuit accompagné d’un confit d’oignons ou des desserts fruités : tarte aux poires, panna cotta aux abricots du Luberon ou salade d’agrumes. Les accords régionaux, tels qu’une tourte aux blettes sucrée, s’y prêtent également à merveille.

Servez la cuvée Gourmandiz entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Dégustez-la dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de son fruité éclatant.