Vins Méditerranée Domaine des Masques - Exception syrah - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Masques propose ici un vin rouge exceptionnel, issu de la cuvée Exception syrah de l'année 2021. Situé dans l'appellation Méditerranée, ce vin reflète l'excellence des vignobles de la Provence et du bassin méditerranéen. Le cépage Syrah, star de ce vin, est bien connu pour ses arômes épicés et ses notes intenses de fruits noirs. Le millésime 2021 s'annonce comme une année favorable, grâce à un climat optimal qui a permis une belle maturité des raisins. En Provence, la diversité géologique et le climat ensoleillé se combinent pour offrir des vins typés et structurés. Le Domaine des Masques, réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, jouit d'une réputation bien établie grâce à sa production de vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, de nombreux mets peuvent être envisagés. En priorité, une belle pièce de viande rouge grillée ou un magret de canard aux épices mettra en exergue les arômes intenses de la Syrah. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence s'accorderont également à merveille. Les saveurs riches et épicées de ces mets accentueront les nuances de fruits noirs et d'épices du vin, créant une expérience sensorielle harmonieuse.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir et de sublimer les saveurs volatiles de la Syrah. Commencez par admirer la robe rubis profond, puis humez le bouquet en laissant apparaître les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse tanique. Ce vin demande une dégustation attentive pour apprécier sa complexité et sa longueur en bouche.