Vins Var Valérie Courrèges - Le Vent Dans Les Voiles - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Le Vent Dans Les Voiles" du Château Valérie Courrèges, millésime 2022, est un vin blanc issu de l'appellation Var IGP, situé dans la région emblématique de la Provence. Ce vin se présente avec une robe claire et brillante, révélant un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, conférant au vin une complexité aromatique et une fraîcheur séduisante. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, cette région est souvent associée à des variétés comme le Rolle (Vermentino) ou le Grenache Blanc. La vinification, bien que sans particularité précisée, respecte certainement une méthodologie soignée permettant de conserver tout le potentiel aromatique des raisins.

La région de la Provence est célèbre non seulement pour ses paysages pittoresques mais aussi pour son climat méditerranéen qui influe grandement sur la qualité des vins. Les étés y sont chauds et secs, bien équilibrés par des hivers doux. Le sol est majoritairement composé de calcaire et de marnes, offrant un drainage optimal et contribuant à la minéralité fine des vins. Cette région historique, riche de traditions vinicoles, est un haut lieu de la culture provençale et offre ainsi un éventail de vins rafraîchissants et expressifs.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats à base de produits de la mer tels que des coquillages, des crustacés ou encore un filet de dorade grillé. Les herbes de Provence, comme le thym ou le romarin, se marieront subtilement avec les notes aromatiques du vin. Vous pourriez également explorer les saveurs locales avec une pissaladière ou des petits farcis provençaux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et de mettre en valeur ses qualités minérales et fruitées. Cela contribuera également à équilibrer sa structure et sa fraîcheur en bouche, rendant l'expérience de dégustation des plus plaisantes.