Vins Bouches-du-Rhône Domaine Attilon - Marselan - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Attilon propose ici sa cuvée Marselan de 2019, un vin rouge bio provenant des Bouches-du-Rhône. Le Marselan, un cépage né du croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache, produit des vins au caractère riche et complexe. Ce millésime 2019 se distingue par des arômes intenses de fruits noirs, de nuances épicées et d'une belle structure tannique. La vinification, respectant les principes de l'agriculture biologique, vise à exprimer au mieux le potentiel du terroir, sans particularité notable comme un élevage en fûts de chêne.

La région des Bouches-du-Rhône, partie intégrante de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les étés chauds et secs, tempérés par le Mistral, permettent une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent mêlés de calcaire, de sable et d'argile, apportent une richesse minérale aux vins. Le vignoble de Provence a une histoire millénaire, marquée par les influences successives des civilisations grecque et romaine qui ont laissé leur empreinte dans les méthodes de culture et de vinification.

Le Marselan du Domaine Attilon s'accorde parfaitement avec des plats de caractère. Des viandes grillées telles qu'un gigot d'agneau ou un magret de canard sauront révéler ses saveurs. Pour une expérience plus locale, on pourra se tourner vers une daube provençale ou une ratatouille relevée. Les fromages affinés, comme le banon, feront également merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer une bonne heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Ainsi, ce vin révèlera tout son potentiel accompagnant à merveille vos moments gastronomiques.