Vins Bouches-du-Rhône Romain aniello - 2020

Avis Viniou

Le Romain Aniello 2020, issu de l’appellation Bouches-du-Rhône IGP, est un vin rouge sec qui puise son caractère dans les terres généreuses du sud-est de la France. S’il n’est pas précisé ici le ou les cépages exacts, cette région offre généralement des assemblages typiques du sud, mêlant grenache, syrah ou carignan, qui confèrent au vin une robe grenat, des arômes de fruits rouges mûrs comme la fraise et la cerise, relevés de notes épicées et parfois une pointe de garrigue. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement et une certaine fraîcheur nocturne, a permis d’obtenir une belle maturité et des équilibres gourmands mais tout en souplesse. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la franchise du fruit.

La région des Bouches-du-Rhône se situe à la confluence de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse, bénéficiant ainsi d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des hivers doux, et le souffle du mistral, qui assainit les vignes et favorise la concentration aromatique des raisins. Les sols sont diversifiés, argilo-calcaires ou caillouteux, offrant une belle profondeur aux vins. Le passé viticole de la région est ancien et les IGP locales permettent une grande liberté dans les assemblages, favorisant l’expression d’un style généreux et accessible, à la fois aromatique et convivial.

Ce vin rouge sec accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne. Pensez à des plats de légumes grillés, une ratatouille, une tian de courgettes ou des viandes blanches grillées, comme des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Il sera également parfait avec une daube provençale ou une pizza à la tapenade, voire un plateau de fromages à pâtes pressées.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son équilibre, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa générosité. C’est un vin à déguster dès maintenant pour sa gourmandise, mais qui saura évoluer harmonieusement sur 2 à 3 ans.