Vins Bouches-du-Rhône Domaine Milan - Le Clos Milan - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Milan, situé dans les Bouches-du-Rhône en Provence, signe avec la cuvée Le Clos Milan 2020 un vin rouge sec, issu d’un assemblage typique de la région, qui peut inclure des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2020 fut caractérisé par un climat ensoleillé, mais tempéré par le Mistral, contribuant à la bonne maturité des raisins et à la fraîcheur du profil aromatique. Le terroir argilo-calcaire du domaine confère à ce vin une belle trame minérale et une vivacité qui équilibrent une bouche souvent structurée et ronde. La vinification, respectueuse de la nature du fruit, fait la part belle à l’expression du terroir et au caractère méditerranéen du vin.

La région provençale, étendue ici jusqu’à la basse vallée du Rhône et la Corse pour l’IGP Bouches-du-Rhône, est un carrefour de cultures et de traditions. Son climat méditerranéen est marqué par un ensoleillement abondant, des précipitations rares et la présence du Mistral, un vent qui joue un rôle clé dans la santé des vignes. Les sols y sont très variés, majoritairement calcaires et caillouteux, ce qui favorise la production de vins expressifs, équilibrés et empreints d’une belle identité. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque romaine, avec toujours cette recherche d’authenticité et d’expression du terroir.

Pour accompagner le Clos Milan 2020, choisissez des plats méditerranéens, comme un agneau grillé aux herbes de Provence, une daube provençale ou un tian de légumes du soleil. Les fromages affinés, de brebis ou de chèvre, souligneront également la richesse aromatique du vin. Si vous souhaitez rester dans l’inspiration locale, pensez à une gardianne de taureau ou à une ratatouille légèrement relevée.

À la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 °C, dans des verres assez larges pour permettre l’expression de ses arômes. Un léger carafage apportera une belle ouverture, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. Ce vin peut se boire dès maintenant, mais il profitera également de quelques années de garde pour gagner en complexité.