Avis Viniou
Le Domaine Tourbillon nous livre ici une cuvée 100% Viognier de l'appellation Vaucluse, issue du millésime 2024. Ce vin blanc sec se distingue par sa robe lumineuse et ses arômes floraux et fruités, typiques du cépage Viognier. Les vignes, ancrées dans les terroirs ensoleillés de la Provence et enrichies par la diversité géologique de la région, bénéficient d'un microclimat méditerranéen idéal pour développer une belle complexité aromatique. Le Domaine Tourbillon, réputé pour son savoir-faire et son histoire riche, allie techniques traditionnelles et modernes pour tirer le meilleur de ce terroir unique.
Pour sublimer ce Viognier, optez pour des plats qui en exalteront les arômes délicats. Une volaille rôtie accompagnée de légumes de Provence, ou un poisson grillé avec un zeste de citron se marieront à merveille avec la fraîcheur du vin. Les plats typiques de la région, tels qu'une ratatouille provençale ou un tian de légumes, renforceront cette harmonie gustative, tout en faisant un clin d'œil aux racines géographiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En commençant la dégustation, admirez sa couleur limpide et brillante. Prenez le temps de sentir les parfums floraux et légèrement épicés, puis goûtez en laissant le vin révéler sa rondeur et son élégance en bouche.
