Vins Vaucluse Clos de Garaud - K - 2023

Avis Viniou

Le Clos de Garaud nous propose ici une Cuvée K Blanc 2023, issue de l'appellation Vaucluse, nichée entre la Provence et la vallée du Rhône. Le millésime 2023 s'annonce prometteur grâce à une climatologie favorable, propice à la maturité des raisins utilisés. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, nous pouvons anticiper une belle expression aromatique avec des notes fruitées et florales caractéristiques des vins blancs de cette région. Le Vaucluse, baigné par un climat méditerranéen et bénéficiant de sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, apporte une complexité minérale au vin. Le Clos de Garaud, avec son histoire centenaire, est reconnu pour son respect des traditions allié à une modernité subtile dans sa vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de poisson grillé ou des fruits de mer, dont la fraîcheur mettra en valeur les arômes délicats du vin. Les fromages frais de chèvre de la région, tels que le Banon, créeront également une parfaite harmonie. Pour une escapade gustative provençale, accompagnez-le d'une ratatouille bien confite ou d'une pissaladière.

Pour apprécier pleinement la Cuvée K Blanc 2023, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourrait permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et lumineuse, avant de plonger dans ses arômes envoûtants. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, en savourant chaque nuance apportée par le terroir du Vaucluse.