Vins Vaucluse Sylvain Morey - Echo Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Echo Chardonnay 2022" du Château Sylvain Morey est un blanc sec provenant de l'appellation Vaucluse, une région à cheval entre la Provence et la vallée du Rhône. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, typiques de cette variété. Le terroir unique de la région, influencé par le climat méditerranéen, offre des sols variés allant des calcaires aux argiles, permettant de produire des vins équilibrés et aromatiques. Le Château Sylvain Morey, reconnu pour son expertise et son histoire familiale, mêle savamment tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Chardonnay, optez pour des mets légers tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Un plateau de fromages frais, tels qu’un chèvre de Provence, rehaussera également ses nuances florales subtiles. Pour une touche régionale, associez ce vin à une salade niçoise ou à des légumes grillés au thym et à l'huile d'olive, typiques de la cuisine méditerranéenne.

Le "Cuvée Echo Chardonnay" se déguste idéalement à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa vivacité et sa complexité aromatique. Avant de servir, un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe pâle et lumineuse du vin, puis humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur équilibrée et sa longue finale.