Vins Vaucluse Domaine Gourt de Mautens - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Gourt de Mautens, établi dans l'appellation Vaucluse, offre une cuvée 2017 en vin blanc sec, caractérisée par une structure élégante et une belle complexité aromatique. Niché dans la région de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, mêlant influences méditerranéennes et sols variés riches en galets roulés et calcaires. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, ces vins proviennent souvent de cépages locaux, offrant des palettes diversifiées. Le climat ensoleillé de la région, ponctué de vents mistral, favorise une maturité optimale des raisins. Le Domaine Gourt de Mautens jouit d'une réputation de produire des vins authentiques et respectueux de la tradition, tout en explorant des pratiques innovantes en vinification.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords raffinés tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un risotto crémeux aux asperges ou un plat provençal comme une ratatouille apporteront également une harmonie gustative parfaite. Ces accords permettront d'apprécier pleinement la personnalité du vin tout en faisant écho à ses origines régionales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10-12°C, pour préserver sa fraîcheur. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez attention à ses arômes subtils en le humant doucement. En bouche, appréciez sa texture et les saveurs qui évoluent, offrant une expérience complète pour les sens.