Vins Vaucluse La Ferme Saint-Pierre - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc de La Ferme Saint-Pierre, issu du millésime 2024, provient de l'appellation Vaucluse, située entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est connue pour utiliser des cépages tels que la Clairette, le Grenache Blanc ou la Roussanne, souvent employés dans les vins blancs locaux. Le vin arbore une certification biologique, signe d'un engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. La vinification vise probablement à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique des raisins, courantes dans la production des vins blancs de la région.

La région viticole de Vaucluse bénéficie d'un climat méditerranéen qui offre des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Ce climat est idéal pour la maturation des raisins blancs, qui développent une belle complexité aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les sols y sont souvent composés d'argile et de calcaire, contribuant à la minéralité que l'on retrouve dans ces vins. Ce coin de France bénéficie d'un riche patrimoine viticole, influencé par les différences culturelles de ses sous-régions avoisinantes.

Ce vin blanc sec peut être magnifiquement accordé avec des fruits de mer ou des poissons grillés, comme un bar ou une dorade. Il se mariera également bien avec une salade de chèvre frais ou un plat typique de la région, tel qu'une ratatouille provençale. Les notes fraîches et vives de ce vin blanc lui permettent aussi d'accompagner des plats plus légers à base de légumes ou des entrées comme des antipasti.

Pour apprécier pleinement ce blanc de Vaucluse, il est recommandé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cette plage de température permet de révéler ses subtilités aromatiques tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.