Vins Vaucluse Chêne Bleu - Scipio - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Scipio 2018 du Domaine Chêne Bleu est un vin rouge complexe et raffiné, originaire de la région pittoresque de Vaucluse en Provence. Ce vin est issu d'un assemblage minutieux de cépages emblématiques de la région, ce qui lui confère une riche palette aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à l'expression pleine et généreuse du fruit. Le domaine Chêne Bleu est réputé pour ses pratiques de vinification rigoureuses, respectueuses de l'environnement, et pour sa quête de l'excellence. Niché dans un terroir unique aux influences méditerranéennes, avec des sols variés et un ensoleillement généreux, le domaine arbore une histoire riche, ancrée dans une tradition viticole ancienne qui valorise l'intensité et l'élégance.

Pour accompagner la Cuvée Scipio 2018, pensez à des plats savoureux et charnus comme une daube de boeuf provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les notes épicées et fruitées de ce vin se marieront merveilleusement avec des plats à base de tomates, d'ail et d'olives, typiques de la cuisine méditerranéenne. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté, sauront aussi magnifier ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Scipio 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe intense et brillante. Faites ensuite tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Prenez un moment pour humer les parfums qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Ce vin mérite d'être dégusté lentement, afin de révéler toute sa richesse et sa profondeur.