Vins Vaucluse Domaine Piéblanc - Petite Abeille - 2024

Avis Viniou

La cuvée Petite Abeille 2024 du Domaine Piéblanc, issue de l’IGP Vaucluse, se présente comme un vin blanc demi-sec, certifié biologique. Même si le détail des cépages n’est pas mentionné, dans la région du Vaucluse, l’assemblage des blancs fait souvent la part belle au Grenache blanc, Viognier, Clairette ou Roussanne, offrant des arômes floraux et fruités. La robe est généralement pâle, lumineuse, et la bouche se distingue par un léger moelleux qui soutient les notes de pêche blanche, d’agrumes, et de fleurs des champs. La vinification en version demi-sec privilégie les fermentations contrôlées pour conserver une fraîcheur vive et une sucrosité gourmande, tout en valorisant le caractère du terroir local.

Le Vaucluse, ancré entre Provence et basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et le souffle asséchant du Mistral. Les sols caillouteux, mêlant argiles, calcaires et limons, favorisent une maturation optimale des raisins, développant complexité aromatique et vivacité. La culture biologique pratiquée au Domaine Piéblanc traduit une recherche d’expression pure du terroir, dans le respect de la biodiversité. Terroirs et savoir-faire se conjuguent ici pour produire des vins à la fois gourmands et équilibrés, propres à cette mosaïque provençale où l’histoire de la vigne remonte à l’Antiquité.

Un blanc demi-sec comme la cuvée Petite Abeille se prête à de nombreux accords. Il épousera à merveille les saveurs d’une cuisine estivale : tarte à la tomate provençale, salade de courgettes au chèvre frais, poisson grillé accompagné d’un trait de citron, ou encore soupe de melon et basilic. Pour une expérience toute régionale, mariez-le avec une brouillade aux herbes de Provence ou une fougasse aux olives. Sa douceur légère s'accorde très bien aussi avec des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert jeune, et même sur un dessert fruité peu sucré, tel qu’une tarte aux abricots.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc demi-sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage au frais d’environ deux heures avant le service permettra d’exprimer la finesse de ses arômes. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de la déguster pour que le vin s’aère doucement, et savourez toute la fraîcheur de cette cuvée pleine de gourmandise et de subtilité.