Vins Vaucluse Clos de Garaud - 1560 - 2022

Le Clos de Garaud, Cuvée 1560 2022, est un vin rouge sec qui incarne avec authenticité le caractère solaire des terres de Vaucluse, en Indication Géographique Protégée. Assemblage typique de la région, cette cuvée met généralement en avant les cépages majeurs du sud de la France comme le Grenache, la Syrah voire le Carignan ou le Mourvèdre, souvent vinifiés pour exprimer la générosité du fruit et la fraîcheur du terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques estivales, offre une belle maturité, des arômes charmeurs de fruits noirs, cerise mûre et parfois une pointe épicée rappelant la garrigue environnante. La vinification valorise habituellement l’expression naturelle du fruit et privilégie une extraction douce pour préserver la souplesse des tanins, rendant ce vin accessible dès sa jeunesse tout en conservant du potentiel pour quelques années de garde.

Le Vaucluse, entre Provence, basse vallée du Rhône et touches d’influences corses, se distingue par un climat méditerranéen chaud et sec, baigné de soleil et souvent ventilé par le mistral. Cette situation géographique unique confère aux vins une maturité précoce et une expression aromatique intense. Les sols, composés principalement de galets roulés, d’argiles et de calcaires, assurent un excellent drainage et favorisent la concentration des raisins. Historiquement, la région, aux confins de la Provence et du Rhône, puise sa tradition viticole dans un riche passé romain et pastoral, où la culture de la vigne rime avec un art de vivre méridional.

Pour accompagner cette Cuvée 1560, privilégiez les viandes grillées comme un agneau de Provence rôti, une daube provençale ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Les légumes farcis, la ratatouille, ou même une pizza méditerranéenne ponctuent également ses notes fruitées et légèrement poivrées. Pour un accord local, pourquoi ne pas oser une tapenade d’olives noires ou une tomme de chèvre affinée??

Servez ce vin à une température idéale oscillant entre 16 et 18°C. Carafé une demi-heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique, il sera le complice parfait de vos repas conviviaux en toute saison.