Vins Vaucluse Aimé Arnoux - Grenache - Caladoc - 2021

Avis Viniou

La cuvée Grenache-Caladoc 2021 du Château Aimé Arnoux est une belle expression des vins rouges de l’IGP Vaucluse. Ce vin, typique du Sud de la France, assemble le Grenache, cépage emblématique de la région pour ses arômes fruités et sa rondeur, à une part de Caladoc. Ce dernier, plus rare, est issu d’un croisement entre le Grenache et le Malbec, ce qui lui confère une structure intéressante et des notes épicées singulières. Récolté en 2021, un millésime équilibré propice à la fraîcheur du fruit, ce vin sec est vinifié avec une attention particulière à la préservation des arômes primaires et à une extraction modérée des tanins. Cela donne un rouge souple, axé sur des parfums de fruits rouges mûrs, parfois relevés d’une fine note poivrée ou réglissée.

La région d’origine, le Vaucluse, est située à la jonction de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Cette zone bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des étés secs, idéals pour la maturité des raisins. Les sols sont variés, alternant entre calcaires, argilo-calcaires et alluvions, ce qui favorise la diversité et la richesse d’expression des vins. La tradition viticole dans la région remonte à l’Antiquité et les vignerons y perpétuent un savoir-faire multi-séculaire, produisant des vins accessibles, généreux et souvent très gourmands.

Ce rouge convivial trouve son bonheur à table avec une cuisine simple et méditerranéenne. Il accompagne volontiers une daube provençale, un tian de légumes, des grillades d’agneau ou encore une pizza aux olives noires. Vous pouvez aussi le marier à des plats traditionnels, comme un lapin aux herbes de Provence ou une ratatouille. Le côté fruité et frais du Grenache, allié à la structure du Caladoc, en fait aussi un bon compagnon pour des charcuteries artisanales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement ouvert une trentaine de minutes à l’avance afin qu’il s’épanouisse pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant sur la fraîcheur de son fruit ou conservé encore deux à trois ans pour plus de rondeur. Profitez-en dans un esprit de partage et de convivialité, à l’image des vins du Sud !