Vins Vaucluse Mas des Infirmières - Blanc Source - 2023

Avis Viniou

Le Mas des Infirmières Cuvée Blanc Source 2023, issu de l’IGP Vaucluse, présente une belle expression de fraîcheur et de vivacité typique des blancs de cette région méridionale. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas spécifiée, les blancs du Vaucluse font souvent la part belle à des cépages comme le Viognier, le Grenache blanc, la Roussanne ou encore la Clairette. Vinifié en sec, ce millésime 2023 se distingue probablement par des arômes floraux et fruités, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe de fruits à chair jaune. La bouche se veut généralement légère, équilibrée par une belle acidité qui apporte fraîcheur et longueur.

Le Vaucluse, situé à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de nombreux jours d’ensoleillement, des étés chauds et des nuits rafraîchissantes grâce à l’influence du mistral. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, sables et galets roulés, ce qui confère aux vins de la région complexité et typicité. L’histoire viticole du Vaucluse est ancienne, remontant à l’Antiquité, et la diversité du terroir autorise une grande variété de styles et de profils aromatiques, particulièrement en vins blancs, qui gagnent chaque année en qualité et en réputation.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Blanc Source se mariera à merveille avec des poissons grillés, des crustacés comme des crevettes à la provençale, un ceviche ou encore une bouillabaisse revisitée en version légère. Elle saura également accompagner une crème d’asperges, une salade de chèvre frais aux herbes ou des fromages de brebis doux. Pour une harmonie locale, pensez à des plats provençaux tels qu’une pissaladière ou un tian de légumes.

Au service, il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et sa palette aromatique délicate. Un court passage en carafe peut aider à exprimer toute sa vivacité et ses subtilités. À boire jeune pour profiter de son éclat.