Vins Vaucluse Les Murmures - 2020

Avis Viniou

Le vin Les Murmures 2020 est un blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Vaucluse, une appellation couvrant une vaste partie de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache blanc, la Clairette, ou encore la Roussanne, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2020 profite d’un climat méditerranéen généreux, avec beaucoup de soleil, favorisant une maturation idéale du raisin et des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois une pointe minérale selon le terroir. La vinification en blanc sec privilégie généralement une fermentation à basse température pour préserver les arômes primaires du fruit, offrant ainsi un vin vif à la bouche élégante, parfois relevé d’une subtile note saline typique des sols argilo-calcaires du secteur.

La Provence et la basse vallée du Rhône sont réputées pour leurs paysages baignés de lumière, leurs reliefs modérés et une douceur de vivre tangible dans les vins produits. Le sol est souvent constitué de galets roulés, d’argiles et de calcaires, favorisant un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. L’histoire viticole de la région s’étend depuis l’Antiquité, avec une tradition marquée d’assemblages et une recherche permanente de finesse et de gourmandise dans les blancs, parfois éclipsés par la renommée des rosés locaux, mais tout aussi captivants.

Ce vin blanc sera parfait en apéritif, mais il se révèle pleinement à table, en accompagnant des plats comme une daurade au four, des gambas grillées, ou encore un tian de légumes méditerranéens. Les fromages de chèvre frais de la région, ou une pissaladière, s’accorderont également avec ses notes fraîches et fruitées. Pour conserver toute la vivacité du vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe pourra lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa palette aromatique.