Vins Vaucluse Aimé Arnoux - Intensité d’Expression

Avis Viniou

La Cuvée Intensité d’Expression du domaine Aimé Arnoux, présentée ici en Vaucluse IGP et sans indication de millésime, est un vin rouge sec typique de cette région méridionale. Assemblée à partir de cépages locaux souvent utilisés dans la zone Vaucluse, cette cuvée mise sur l’expression aromatique et la générosité du fruit. Le profil de ces vins est généralement marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue, reflet du terroir méditerranéen. La vinification cherche ici la pureté du fruit et l’équilibre, avec des extractions douces pour préserver la fraîcheur et la souplesse des tanins.

Le Vaucluse, au carrefour de la Provence et de la basse vallée du Rhône, offre un paysage viticole ensoleillé, influencé par la Méditerranée et le mistral. Les sols variés — argilo-calcaires, sablonneux ou alluvionnaires — et le climat chaud et sec donnent des vins gourmands et accessibles, où la maturité des raisins permet une belle concentration aromatique. La tradition viticole de cette région remonte à l’Antiquité ; elle s’est perpétuée avec une grande diversité de cépages autochtones comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Elle s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne : ratatouille provençale, tian de légumes, côtelettes d’agneau aux herbes de Provence ou encore un rôti de porc aux olives. Les fromages à pâte semi-dure, comme le tomme de Provence, trouveront également toute leur place à ses côtés.

Dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, pour mettre en avant la fraîcheur du fruit et la souplesse de sa texture. Privilégiez une ouverture 30 minutes avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler la pleine expression de ses arômes. Ce vin, sans millésime, doit se consommer dans sa jeunesse pour profiter de toute son intensité aromatique.