Vins Vaucluse Richard Guérin - Viognier - 2024

La cuvée Viognier 2024 du Château Richard Guérin, en appellation Vaucluse IGP, est un vin blanc sec au profil aromatique typique de ce cépage emblématique du sud de la France. Le Viognier, cépage unique de cette cuvée, est apprécié pour sa générosité en bouche ainsi que pour son bouquet intensément fruité et floral. Sur le millésime 2024, l’on peut s’attendre à une belle fraîcheur, complétée par des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleur d’acacia et une touche d’agrumes. La vinification cherche généralement à préserver la pureté du fruit et l’expression aromatique, souvent réalisée en cuves inox pour conserver la vivacité, même si une brève maturation sur lies peut apporter du gras.

La région du Vaucluse, à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de cépages blancs expressifs comme le Viognier. Les étés chauds, les hivers doux, accompagnés de la protection naturelle apportée par les Alpilles et le Mont Ventoux, permettent une maturation optimale des raisins. Les sols de la région, généralement argilo-calcaires ou caillouteux, confèrent au vin une belle structure et une minéralité discrète. Ce territoire est riche de traditions viticoles héritées de l’époque romaine, perpétuant un savoir-faire qui valorise des vins de plaisir et de caractère.

Ce Viognier sec se mariera parfaitement avec des plats raffinés mais aussi des mets locaux. Il accompagnera idéalement un ceviche de dorade, un tartare de saumon ou même une salade de chèvre frais et abricots. Pour une alliance régionale, essayez-le sur une daube provençale de poissons, des légumes farcis ou un loup grillé aux herbes de Provence. Sa fraîcheur et sa rondeur sauront également sublimer les fromages à pâte molle, comme une brousse ou un Brillat-Savarin.

Je vous recommande de servir cette cuvée Viognier à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toute la finesse de ses arômes et garantir une dégustation harmonieuse. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour que le vin s’exprime pleinement dans le verre.