Vins Vaucluse Igp Vaucluse (vin De Pays De Vaucluse) Les Tours Grenache Blanc Emmanuel Reynaud - Réserve - 2021

Avis Viniou

L’IGP Vaucluse Les Tours Grenache Blanc 2021 d’Emmanuel Reynaud est un vin blanc sec issu principalement du cépage Grenache Blanc, remarquable pour sa fraîcheur aromatique et sa belle complexité. Le millésime 2021 s’est caractérisé par des conditions relativement équilibrées, permettant de préserver à la fois la maturité du fruit et une belle acidité. Élaboré dans la philosophie d’Emmanuel Reynaud, ce vin bénéficie d’une vinification respectueuse du raisin, souvent avec un travail soigné sur les levures indigènes et un élevage permettant d’exprimer pleinement la typicité du cépage sans masquer sa fraîcheur naturelle.

La région du Vaucluse, au croisement des influences provençales et rhodaniennes, offre un terroir exceptionnel : des sols majoritairement argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés ou de limons sableux, et un climat méditerranéen chaud mais tempéré par le mistral. La culture de la vigne y est multiséculaire et l’IGP Vaucluse permet aux vignerons d’exprimer librement leur créativité, en mettant notamment à l’honneur des cépages oubliés ou méconnus comme le Grenache Blanc. Cela confère à cette cuvée une signature unique, révélant à travers le verre la générosité et la diversité du paysage local.

À la dégustation, ce vin dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de pêche, d’amande fraîche et parfois des notes subtiles d’agrumes ou d’herbes séchées. Sa bouche allie une belle rondeur à une vivacité revigorante. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés tels qu’un loup au fenouil, une salade de chèvre chaud, des crustacés ou encore des spécialités régionales comme une soupe au pistou. Le mariage avec des fromages de chèvre frais sera particulièrement harmonieux.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant dégustation permettra au vin de déployer toutes ses nuances aromatiques.