Vins Vaucluse Igp Vaucluse (vin De Pays De Vaucluse) Les Tours Grenache Blanc Emmanuel Reynaud - Réserve - 2020

Avis Viniou

L’IGP Vaucluse Les Tours Grenache Blanc Emmanuel Reynaud 2020 est un vin blanc sec emblématique de la richesse du sud de la France. Issu majoritairement du cépage Grenache Blanc, il met en valeur la pureté aromatique et la souplesse de ce cépage, traditionnellement utilisé dans les assemblages méridionaux. Le millésime 2020 a profité d’un climat particulièrement favorable, permettant de préserver une belle fraîcheur et une expression franche du fruit. Les raisins sont vinifiés avec soin, généralement en cuve pour préserver la vivacité naturelle du cépage, avec un élevage minimaliste qui privilégie la franchise des arômes. La cuvée Réserve, quant à elle, incarne une certaine exigence qualitative, exprimant bien la délicatesse et la typicité de ce terroir.

La région du Vaucluse, à la croisée de la Provence et de la basse vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, marqué par des étés ensoleillés et des vents secs (notamment le mistral), qui assurent la bonne santé des vignes et une maturité optimale des baies. Les sols sont majoritairement composés d’argiles, de galets roulés et de calcaires, conférant aux vins une structure et une complexité aromatique appréciables. Riche d’une longue histoire viticole, cette zone a toujours su valoriser des vins de caractère, sincères et généreux.

Avec sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’amande fraîche et parfois une pointe d’anis, ce Grenache Blanc se prêtera idéalement à l’accompagnement de poissons grillés, d’une daurade au fenouil, de fromages de chèvre frais ou de plats provençaux comme la pissaladière ou la brandade de morue. Il versera également un bel accord sur des salades estivales, voire avec des fruits de mer grillés.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 10-12°C, température qui mettra en relief sa finesse et sa fraîcheur tout en révélant la subtilité de ses arômes. Pour une dégustation optimale, ouvrez-le juste avant le service afin de profiter de toute son expressivité.