Vins Vaucluse Domaine La Mavette - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Mavette 2023 blanc, produit sous l’appellation Vaucluse, exprime l’essence des vins de la basse vallée du Rhône et de la Provence. Ce vin sec, issu d’un assemblage typique des cépages blancs de la région comme le Grenache blanc, la Clairette ou la Roussanne, révèle la fraîcheur et la délicatesse caractéristiques de ces terroirs méridionaux. Le millésime 2023, marqué par un climat estival chaud suivi de nuits fraîches, a permis une belle maturation des raisins tout en préservant une bonne acidité naturelle. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour les blancs de cette région, met en avant la pureté aromatique du fruit, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche minérale.

La région de Vaucluse, à la croisée de la Provence et de la vallée du Rhône, jouit d’un climat méditerranéen typique, chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols y sont très variés, alternant galets roulés, calcaires, argiles et sables, conférant des nuances aux vins. Cette région possède une longue tradition viticole héritée des Romains, ce qui se retrouve dans la diversité et l’authenticité des vins.

Ce Vaucluse blanc sec sera particulièrement à son avantage sur des mets typiques de la région comme une daurade grillée aux herbes de Provence, des gambas flambées au pastis, une salade niçoise ou un fromage de chèvre frais. Il accompagnera aussi avec bonheur une cuisine méditerranéenne plus large, telle qu’un taboulé au citron, des artichauts à la barigoule ou un tian de légumes.

Pour révéler toute sa vivacité et son fruité, servez ce vin à une température oscillant entre 8 et 10°C. Il se dégustera idéalement dans les 2 à 3 ans pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique. Un plaisir à apprécier entre amis lors d’un apéritif estival ou autour d’une table conviviale.