Vins Vaucluse Collection

Ce vin rosé de l’appellation Vaucluse, proposé ici sans indication de millésime précis, s’inscrit dans la grande tradition des rosés de Provence et du sud de la vallée du Rhône. Les vins de cette région tirent généralement leur fraîcheur et leur légèreté d’un assemblage de cépages typiques du sud de la France, tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre, même si l’assemblage exact peut varier et rester discret dans le cas présent. Issu d’une vinification soignée en cuve inox ou parfois en cuve béton, ce rosé sec exprime un style éclatant de fruits rouges frais, de notes florales et parfois d’une touche d’agrumes ou d’herbes du maquis, révélant une belle vivacité.

La région du Vaucluse regroupe des terroirs variés, influencés à la fois par la douceur méditerranéenne et la générosité du soleil provençal. Les sols y alternent entre argiles, calcaires et galets roulés, favorisant la maturation lente et régulière des raisins. C’est une zone viticole à l’histoire très ancienne, marquée par l’empreinte des Romains et un savoir-faire transmis de génération en génération. L’art du rosé s’y est développé pour répondre à la convivialité estivale et à la richesse des produits locaux, tout en mettant en avant l’élégance et la fraicheur qui font la renommée de la Provence.

Ce vin rosé s’accordera merveilleusement à la cuisine méridionale. Son profil léger et fruité accompagnera des salades estivales, une tarte à la tomate, des grillades de poissons ou de viandes blanches. Il sera le compagnon idéal d’une ratatouille, d’une pissaladière ou d’un plateau de crudités avec de l’anchoïade, pour une expérience typiquement provençale. Il pourra aussi sublimer un apéritif dinatoire, avec tapenade, fromage de chèvre frais et olives.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. La température légèrement fraîche valorisera sa vivacité et la délicatesse de ses arômes. Pensez à le déguster dans les deux ans pour profiter de toute sa gourmandise et de son caractère printanier.