Vins Côte de Meuse Domaine Léo-Paul Léonard - Pinot gris - 2023

Le Domaine Léo-Paul Léonard signe ici une cuvée 2023 de Pinot gris en blanc sec, issue de l’appellation Côte de Meuse IGP, située dans les régions de l’Est de la France. Le Pinot gris, cépage noble d’origine bourguignonne adopté depuis longtemps en Lorraine, offre traditionnellement des vins généreux, aromatiques et élégants. Le millésime 2023, après un printemps frais puis un été modéré, a permis une maturation lente et maitrisée du raisin. Le terroir argilo-calcaire des Côtes de Meuse, complété par un climat continental, confère à ce vin à la fois vivacité et rondeur. La vinification, menée avec précision, met en valeur le fruité délicat du cépage tout en respectant la fraîcheur naturelle du Pinot gris.

Les Côtes de Meuse bénéficient d’un héritage viticole pluriséculaire, marqué par une histoire mouvementée mais une passion constante pour la vigne, dont la tradition renaît depuis quelques décennies. Le climat, bien que continental avec des hivers marqués et des étés parfois secs, associé à des sols de marnes et de calcaires, convient parfaitement au Pinot gris, qui y exprime des notes fruitées (poire, pêche blanche) et une minéralité fine, caractéristiques de la région.

Ce Pinot gris sec sera à son aise sur une cuisine régionale lorraine, tel un feuilleté de truite de Meuse, une salade vosgienne ou une quiche lorraine, dont il soulignera le moelleux sans se laisser dominer. Il fera également merveille sur des poissons grillés, des viandes blanches en sauce légère, des fromages frais ou encore une tarte aux poires.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, à une température idéale de 8 à 10°C, pour révéler toute sa palette aromatique et son équilibre entre fraîcheur et suavité. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement.