Vins Haute-Marne Vignoble Le Muid Montsaugeonnais - Les Grandes Vignes - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, issu de la cuvée Les Grandes Vignes du Vignoble Le Muid Montsaugeonnais, millésime 2021, est un blanc sec élaboré sous l’IGP Haute-Marne, une désignation encore confidentielle et pourtant prometteuse pour les amateurs de découvertes. Ce vin blanc est représentatif du renouveau viticole dans le département de la Haute-Marne, où le vignoble renaît après une longue éclipse. Bien que la composition cépage ne soit pas précisée, les vins blancs de l’IGP Haute-Marne sont fréquemment élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay ou l’Auxerrois. Les vendanges 2021 ont été marquées par une météo fraîche et parfois capricieuse, ce qui favorise l’expression d’une belle fraîcheur acide et de la finesse aromatique.

La Haute-Marne, dans les régions de l’Est de la France, présente un climat continental, tempéré par l’influence modérée des plateaux environnants. Les sols calcaires et marneux de la région, combinés à des pentes douces, procurent aux vins blancs une touche minérale distincte et une belle vivacité. L’histoire locale est riche : jusqu’au phylloxera du XIXe siècle, les coteaux haut-marnais étaient largement plantés de vignes. Aujourd’hui, quelques domaines pionniers, comme Le Muid Montsaugeonnais, font revivre ce patrimoine avec passion.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec à la fraîcheur expressive sera idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer et des fromages frais. Pour une touche locale, servez-le avec une quiche lorraine ou une tourte au fromage, deux classiques de la région qui mettront en valeur sa vivacité et son fruit croquant. Il saura également accompagner des plats à base de volaille ou de légumes printaniers.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de privilégier sa fraîcheur et son expression aromatique tout en évitant de masquer ses nuances minérales. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement pour une dégustation optimale.