Vins Vendée Mercier - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2021 du Château Mercier est un vin rouge des terres ensoleillées de Vendée, une sous-région viticole de la Vallée de la Loire en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la région est connue pour ses vins rouges élégants, souvent constitués de cépages comme le Pinot Noir ou le Gamay. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, propices à une maturation équilibrée des raisins. Vendée, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés de schistes et de granits, offre des vins à la fois frais et riches en caractère. Le Château Mercier, reconnu pour son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole authentique qui s'exprime pleinement dans cette cuvée.

Pour accompagner ce rouge raffiné, envisagez des mets qui souligneront ses arômes complexes. Un magret de canard aux figues ou un coq au vin feront ressortir sa profondeur, tandis qu'une ratatouille traditionnelle révèlera ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux, comme les mogettes de Vendée accompagnées de saucisses, s'harmoniseront parfaitement avec cette cuvée, apportant une touche locale à votre dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe de 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, assurant une expérience sensorielle complète et mémorable.