Vins Vendée Jérémie Mourat - Sélection Massale - 2022

La cuvée Sélection Massale 2022 du domaine Jérémie Mourat se présente comme un blanc sec issu de l’IGP Vendée, une appellation confidentielle qui gagne à être connue pour ses vins d’excellente qualité. Conçue dans le respect de la nature, la cuvée est certifiée biologique, une démarche qui s’exprime dans la pureté et la fraîcheur du vin. Le terme "sélection massale" renvoie à une méthode de reproduction des vignes impliquant une sélection des meilleurs pieds, afin de préserver la diversité génétique et le caractère authentique du terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat généreusement ensoleillé, apporte richesse aromatique, maturité et équilibre.

La région de la Vendée, située dans l’ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés modérés, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont variés, composés notamment de schistes, de quartz et d’argiles, offrant une belle diversité de profils à la vigne. Historiquement, le vignoble vendéen a longtemps été dans l’ombre de ses prestigieux voisins ligériens, mais connait depuis quelques années un renouveau grâce à l’engagement de vignerons passionnés tels que Jérémie Mourat, qui valorisent le patrimoine et la biodiversité locale.

Ce vin blanc sec se distingue par sa vivacité, ses arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche (pomme, poire), et une touche florale élégante. Sa fraîcheur en fait un excellent partenaire pour des coquillages, des huîtres ou une belle assiette de poissons grillés. Il saura aussi s’accorder à merveille avec des spécialités locales comme les moules de bouchot, le jambon de Vendée légèrement poêlé, ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier au mieux ce vin, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant sa fraîcheur et son expression aromatique. Pensez à le carafer si vous souhaitez révéler toute sa palette olfactive, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.