Vins Vendée Jérémie Mourat - Grenouillère - Sélection Massale - 2018

La Cuvée Grenouillère 2018 du domaine Jérémie Mourat, en appellation Vendée IGP, est un vin blanc sec issu d'une sélection massale, une pratique qui privilégie la diversité et la richesse des vieux ceps. Les vignes, conduites en agriculture biologique, bénéficient d'une attention toute particulière, synonymes de respect du terroir et de l’environnement. Ce blanc, probablement élaboré à partir de cépages traditionnels du Val de Loire tels que le Chenin ou le Chardonnay, reflète la fraîcheur et la délicatesse caractéristiques de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat généreux, offrant ainsi au vin une belle maturité, une complexité aromatique marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs, une minéralité délicate et une acidité rafraîchissante qui sous-tend une jolie longueur en bouche.

La région de la Vendée, ancrée à l'extrémité sud de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, avec de belles influences atlantiques qui favorisent la maturité du raisin tout en conservant une bonne fraîcheur. Les sols, composés de schistes, de quartz et d’argiles, apportent aux vins blancs une tension et une minéralité recherchées. L'histoire viticole de la Vendée est ancienne et remonte au Moyen Âge, mais elle connaît un renouveau dynamique grâce à des vignerons engagés qui mettent à l’honneur des pratiques respectueuses de la nature.

Ce vin blanc sec et élégant se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés, un ceviche de bar ou une sole meunière. Il accompagnera également à merveille les fromages de chèvre régionaux, tels que le célèbre Curé Nantais. Pour un accord typiquement vendéen, n’hésitez pas à le servir avec une bouillabaisse vendéenne ou des sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie juste saisies.

Je vous conseille de déguster cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. Il pourra également évoluer agréablement quelques années en cave si vous souhaitez apprécier son potentiel de garde.