Vins Vendée Domaine Vieux pressoir - La poucette - 2020

Le Domaine Vieux pressoir nous propose ici sa cuvée La Poucette 2020, un vin rouge sec issu de l’appellation Vendée, en Vallée de la Loire. Sur le plan de l’assemblage, les vins rouges de cette région peuvent faire appel à des cépages variés, parmi lesquels on retrouve souvent le Pinot Noir, le Gamay, la Négrette ou encore le Cabernet Franc, mais il est préférable de se concentrer sur le style global du vin, étant donné le manque de précision sur l’encépagement de cette cuvée. La vendange 2020 dans la région s’est déroulée sous des auspices favorables, avec un été chaud et ensoleillé, favorisant une belle maturité du raisin et une expression aromatique précise, soutenue par une structure bien dessinée.

La Vendée, bien qu’encore confidentielle dans le paysage de la Loire, se distingue par des terroirs d’une grande diversité, influencés à la fois par la proximité de l’océan Atlantique – qui apporte fraîcheur et humidité – et par la mosaïque de sols composée d’argiles, de schistes et de grès. Cette combinaison offre aux vins une belle vivacité, souvent accompagnée de notes fruitées et légèrement épicées, avec une trame tannique raffinée. La région connaît un renouveau dynamique, porté par des vignerons passionnés qui valorisent un patrimoine viticole ancien et une histoire locale marquée par une tradition d’assemblages éclectiques.

Pour accompagner ce vin rouge de la Vendée, je vous suggère des accords mêlant simplicité et authenticité. Les charcuteries locales, telles qu’une bonne terrine de campagne ou un jambon mogette, révèleront la franchise du fruit. Les plats relevés à base de canard rôti, un filet mignon de porc aux pruneaux ou même un coq au vin vendéen s’accorderont très bien avec la structure souple et fruitée du vin. Si vous préférez les accords végétariens, une poêlée de champignons ou des légumes rôtis relevés par quelques herbes fraîches souligneront la dimension aromatique du vin.

Je vous recommande une dégustation à une température de service de 15 à 16°C pour révéler tout le charme et l’équilibre de cette cuvée. Un passage en carafe d’une petite demi-heure pourra également permettre au vin de pleinement s’exprimer, dévoilant progressivement ses arômes de fruits rouges frais et ses éventuelles notes épicées. Bonne dégustation !