Vins Vendée Vigne des Loups - 2022

La Vigne des Loups 2022, issue de l’appellation Vendée dans la grande région de la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec élaboré en agriculture biologique. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les rouges de Vendée sont généralement le fruit d’assemblages qui peuvent inclure pinot noir, cabernet franc, gamay ou négrette, donnant naissance à des vins de grande fraîcheur, dotés d’un fruité élégant et d’une structure modérée. Le millésime 2022, assez solaire en Loire, suggère une maturité aboutie du raisin et une matière aromatique expressive, tout en conservant une belle vivacité, signature de cette région. La vinification, dans le respect du cahier des charges bio, met en valeur la pureté du fruit et la gourmandise du vin, en privilégiant le minimum d’intrants.

La Vendée, à la lisière sud de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et ventilé. Le terroir est majoritairement composé de sols schisteux et argilo-sableux, ce qui favorise la production de vins frais et équilibrés. Historiquement, la région connaît un renouveau qualitatif impressionnant ces deux dernières décennies, porté par des vignerons engagés et passionnés, valorisant la diversité de leurs cépages et la typicité de leurs crus. Son histoire viticole confidentielle permet aujourd’hui la découverte de vins authentiques et sincères.

Ce vin rouge sec, à la bouche vive et à la trame fruitée, sera l’allié idéal d’une cuisine légère et savoureuse. On privilégiera les associations avec des volailles rôties, un filet mignon de porc aux herbes ou encore une terrine de campagne, mais aussi des plats régionaux comme la mogette de Vendée ou un jambon de Vendée. Des fromages à pâte molle à croûte fleurie, type brie ou camembert, accompagneront également joliment sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin d’exprimer au mieux ses arômes de fruits rouges et sa finesse, tout en profitant de sa belle digestibilité. Une légère aération avant service pourra parfaire l’expression de ce vin de Vendée, aussi séduisant qu’authentique.